Qualiméditerranée, le pôle de compétitivité de référence pour l'innovation agroalimentaire et agricole méditerranéenne

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FLONUDEP

Fruits et légumes • Agrotechnologies

Promotion de filières s’inscrivant dans le développement durable à travers un outil d’aide à la décision combinant 3 éléments clés du marché des fruits et légumes : durabilité environnementale, qualité nutritionnelle, aspects socio-économiques

Objectifs

Le projet FLONUDEP consiste en la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évaluation simultanée d’une filière alimentaire selon trois axes majeurs: l’environnement, la qualité nutritionnelle et les dimensions sociale et économique. Pour ce faire, la démarche d’analyse de cycle de vie (ACV) sera appliquée pour la première fois aux trois critères du producteur jusqu’au consommateur, pour les filières tomates considérées ici comme générique.

L’outil pourra servir de guide à tout professionnel pour une organisation effi ciente des filières, l’identifi cation des points critiques, et servir de base de discussion entre parties prenantes de ces filières.